دجاج بالفريكه

المقادير
كوب فريكة-لحم او دجاج حسب الرغبة -ملعقة كبيرة سمنة او زبدة -كوبان ونصف مرقة دجاج او لحم حسب الاختيار -ملح وفلفل و بهارات -لوز صنوبر
الطريقة
تسلق اللحم او الدجاج حسب الطريقة المتعارف عليها بعد التنظيف .
نغسل الفريكة عدة مرات تحت الماء ونصفيها.
نضع السمنة على الناروبعد ان تغلا السمنة نضيف الفريكة ونقلبها مدة ربع ساعة تقريبا ثم نظيف المرقة الساخنة (يجب ان تكون في درجة الغليان)ونتركها لمدة ربع ساعة على نار قوية ثم تخفف النار جداوبعد
ان تتشرب المرقة نقفل النار.
وضع غطاء صوفا فوقها مدة ساعة على الاقل .
قبل التقديم تقلى المكسرات والازيلاء وتوضع فوقها .
ملاحظة :يجب مراعاة عدم تحريك الفريكة طول مدة غطائها .
ثم تقدم مع القبلات والسلطات الحارة .
صحة وعافية